HISTÓRIA
Llevamos más de dos décadas investigando, desarrollando y aprendiendo técnicas de curación de carne que nos permiten crear piezas únicas con curaciones superiores a 365 días. Rafa Martínez abrió Can Xurrades sobre el año 2000 en Barcelona en el Barrio de Gracia. La reinterpretation y la investigación gastronómica, ha sido siempre su objetivo desde que abrió La Taberna, su primer restaurante. Tras muchos años de esfuerzo y dedicación, descubrió su esencia más pura y su gran dedicación y respeto al buey. Su gran pasión por el animal, ha hecho que Rafa, dedique su vida y esfuerzo a crear piezas únicas en su máxima expresión.
Reservar mesa: Si desea reservar una mesa en Can Xurrades, porfavor complete el proceso de reserva en el siguiente enlace.
RESERVAS
Menú degustación
Comida
13:00-16:00
Cena
20:00-24:00
Carta
Comida
13:00-16:00
Cena
20:00-24:00
MENÚ DEGUSTACIÓN
Dos opciones de menú. Menú Organoléptico y Menú de Carnes Curadas Extremas.
PRIVADO
Sala privada para grupos de hasta 12 personas. Se carga un 15% al final de la experiencia.
CARTA
Opción en sala de consumir cualquiera de nuestros platos incluidos en nuestra carta de día y de noche.
RESERVA DE PIEZAS ÚNICAS
Can Xurrades te da la opción de reservar una pieza de carne única con curaciones superiores a 365 días, curadas y mantenidas en nuestras camaras para que la disfrutes cuando quieras.
Rabo de toro
Chuletón Premium